Elkészítési idő: 15 perc

A TV Paprikán van egy műsor, a Hugh mesterhármasa, ami azt hirdeti, hogy egy jó ételhez nincs szükség másra, mint három, egymást tökéletesen kiegészítő összetevőre. Nekem is vannak ilyen triumvirátusaim, amiket most meg is osztok veletek.

A kéksajtos csirke az egyik kedvencem, mert rajongok a sajtokért, de emellett nagyon gyorsan kész van és akár hétvégi ebédként is megállja a helyét.

Kéksajtos csirke

Hozzávalók (2 személyre):

400 g csirkemell

60 g bármilyen kéksajt

2 dl főzőtejszín vagy habtejszín

(esetleg metélőhagyma a tetejére)

só

bors

kevés olaj, vagy vaj

1. A csirkemellet megmossuk, kockára vagy csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

2. Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk és beledobjuk a feldarabolt csirkemellet.

3. Időnként megkeverve addig pirítjuk a húst, amíg minden oldala kap egy kis színt.

4. Ekkor felöntjük a tejszínnel és rámorzsoljuk a sajtot.

5, Lehúzzuk a serpenyőt a tűzről és hagyjuk a sajtot elolvadni. Ha túl kevésnek találjuk a mártást, hígíthatjuk tejjel, ha túl soknak, forraljunk rajta egyet.

6. Rizzsel és főtt tésztával is nagyon finom.